الأدارة ..♥ |
❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
#1
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل السمان المحشى بالزبيب والبصل
مقادير السمان المحشى : * 4 من السمان الطازج * ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة فلفل اسود * ملعقة صغيرة من البهارات * نصف ملعقة صغيرة من الكمون * نصف كوب من الزبيب * ورقتان من ورق اللورى * ملعقة كبيرة من الزيت * بصلتان متوسطين الحجم * نصف ملعقة صغيرة حبهان * ثمرتان من الطماطم *نصف كوب من الكرفس المقطع *نصف كوب من الكرات * نصف ملعقة صغيرة من * جوزة الطيب * فص ثوم مفروم طريقة عمل السمان طريقة عمل السمان المحشى : - لكى تتعرفى على طريقة عمل السمان يجب عليكى احضار السمان ثم غسله وشطفه جيدا ، بعدها اتركيه جانبا لمدة قليلة حتى يصفى من المياه . - تحضر مقلاة متوسطة الحجم وعميقة ، ثم توضع على النار ، ويضاف اليها ملعقة من الزيت النباتى ، وعندما يسخن الزيت يتم تقطيع البصل شرائح ثم اضافته الى المقلاة . - بعدها تضاف مقدار الزبيب ، مع الجزر المبشور ، ومعهم الكرفس والكرات مع التقليب . - ثم يضاف اليهم البهارات ، الملح ، الفلفل الاسود ، الكمون ، الحبهان ، وورق اللورى مع التقليب . - عندما يتغير لون البصل ، يتم رفع المقلاة من على النار ثم وضع كمية من حشوة الزبيب داخل كل واحدة من السمان ، حتى تنتهى كمية السمان . - بعدها يفضل اغلاق فتحات السمان من خلال استخدام الاعواد الخشبية الرفيعة ، حتى لا تخرج الحشوة اثناء التسوية . - تحضر مقلاة اخرى كبيرة الحجم وعميقة ، ثم اضافة اليها مقدار من الزيت ، ثم يوضع وحدات السمان المحشو بالمقلاة ، تترك المقلاة على النار العالية حوالى عشر دقائق ، حتى يتم نضج وحدات السمان من كل الاتجاهات ويصبح لونها ذهبى . - يوضع السمان فى اطباق التقديم ساخنا ، وتقدم بجانبه اطباق الارز والسلطات الشهية وبالهنا والشفا . ملحوظة: تتميز طريقة عمل السمان بانها سهلة وسريعة ، كما انها شهية ، وبامكانك سيدتى تحضير حشوات اخرى لها ، فمثلا بامكانك حشو السمان بالارز او بالفريك ، كما تشاءين وكما يفضله افراد اسرتك .
•
خليني فـ عيونك هوى وهمس الحنين
• عبق تاريخنا المجيد بنتاج حاضرنا الزاهر الجنادرية زيارة مصورة • الآميرات الصغيرات وشتاء 2019 مجموعة ازياء من تجميعي
الساعة الآن 05:15 PM
|