| الأدارة ..♥ |
| ❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| مطبـخ عبق ✿ ركن خاص لإبداعاتكم بالطبخ الحصرية لعبق ﹂ ✿ |
 |
|
#1
27-04-2020, 06:08 PM
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عزومة اسكندرانى تعجبكم الكاليمارى المحشى
الكاليمارى المحشى كلنا عارفين ان الكاليمارى يقطع حلقات ويقلى فى الزيت لكن فيه حد جربه محشى اقول لكم الوصفة وجربوها جميل جدا طبعا هو ممكن تجربوها ومش هتندموا  المقادير مقدار من الكاليمارى ( الحبار ) المنظف جيدا ( اطلبي من البائع ان ينظفه لك ) واغسلية بعد ذلك بالخل والليمون عشان الزفاره  الحشو بصلة مفرومة 1 طماطم مفروم 2 فص ثوم مدقوق 1 ك رز مصري ملح وفلفل اسود بقدونس رز بالطماطم والخضرة والبصل زي بتاع المحشي بالظبط  وبعدين نحشي الكاليماري بالرز وياريت لا نملأها رز خليها مهوية شوية   ثم تغلق الفتحة بخلة الاسنان او بإبرة وخيط  ونجهز حلة مية على النار متقطع فيها بصلة وبهارات وياسلام لو عندك بهارات سمك بئا واااو عل الريحة المهم بعد ماالمية تغلى نسقط الكاليماري واحده واحده فى المية ونسيبهم يستوا نص ساعة تقريباً  لحد ماالكاليماري يستوى نجهز الخلطة اللى هتتحط عليه ومكوناتها :- طماطم مقطعه مكعبات فلفل مقطع صغير معلقتين بقدونس مفروم 5 فصوص ثوم بهارات ( ملح – فلفل أسود – كسبرة – كمون – ثوم – بصل ) كوباية ميه مدوبة فيهم معلقتين صلصة نشوح التوم مع الفلفل فى زيت نضيف ليهم الطماطم والبقدونس المفروم وبعدين كوب المية المخفف بالصلصة والبهارات ونسيبهم يستووا كويس لحد مايتقلوا دا الكااليماري بعد مااستوى وصفيته فى مصفاه ورصيته فى بيركس  حطيت فوقه الخلطه اللى عملتها ودخلتها الفرن تلت ساعه وعشر دقايق تقريبا تحت الشواية ودا شكله بعد ماطلعته من الفرن والطعم اكتر من رائع الصراحة بيتقطع حلقات كده بالسكينة وبيترص فى طبق التقديم بطريقة شيك للأسف مصورتش طبق التقديم وبالهنا والشفا جربوها ولن تندموا ابدا 
الساعة الآن 07:43 PM
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي 
مواضيعيٌّ
.gif "100 (11)")
العرض العادي
