الجمبري المسلوق

طريقة أخرى لعمل جمبري مسلوق

مكوناتها

• رطل ونصف من الجمبري.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• ثماني كاسات من الماء.
• ورقتين من أوراق الغار.

الخطوات

• يتم تقشير الجمبري ثم القيام بعمل فتحة بظهر حبة الجمبري وذلك من أجل التخلص من الكيس الرملي، ثم يتم تنظيف الجمبري من الداخلي ومن اية قذائف، من الممكن الإحتفاظ بقشر الجمبري وذلك وفقاً للطريقة المفضلة في التقديم.
• يتم تجهيز إناء كبير كي يوضع بداخله الجمبري، ثم يُصب به الماء مع إضافة الفلفل الأسود والملح وأوراق الغار بالماء، ثم يُترك على النار الهادئة لحين الغليان.
• يُترك الوعاء بضع دقائق يغلي بحسب كمية الجمبري التي سيتم سلقها، لحين يصبح لون الجمبري ذو لون وردي.
• يُصفى الجمبري من الشوربة ثم يوضع بطبق التقديم مع تزيينه ببعض شرائح الليمون.

المصدر : منتديات عبق الياسمين