| الأدارة ..♥ |
| ❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
 |
|
#1
16-11-2018, 06:58 PM
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
طريقه عمل كنافه بالجبنه
 المقادير: نصف كيلو كنافة شعر. كوب سمن نصف كيلو جبن عكاوى حلو أو لي نوع جبن بشرط حلو . ثلاث أكواب لبن هو حليب ربع كوب سكر ربع كوب دقيق ملاحظة: تباع جبن العكاوى فى جميع المحلات الشهيرة ولكن جبن عكاوى حلو. تقدر تستغني عن جبن العكاوي وتستبدله بالجبن الشيدر أو مشلل أو أي نوع الجبن بشرط يكون حلو. لعمل الشربات: نضع كوبين سكر على كوب ماء وعصير ليمون نقطة مانكثر ونرفعه على النار حتى الغليان ثم ننزله من على النار. طريقة قطعي الجبن وانقعيه وبدلي الماء ليتخلص من الملح انقعي الجبن الموزاريللا بالماء ايضا وغيري عليه الماء ليتخلص من الملح صفي الجبن جيدا اضيفي الماء الورد والزهر، و السكر، اتركيه في مصفاة قومى بتقطيع الكنافة حتى تصبح مفتتة اخلطي الكنافة مع كوب من السمن مع التفتيت قدر الامكان احضري صينية مستديرة 12 بوصة ضعي السمن في الصيينة واللون، افركي السمن مع اللون ليتغطى تماما ثم وزعيه في قاع وجوانب الصينية ضعي ثلاثة ارباع مقدار الكنافة في قاع الصينية واعملي حوالي 1 سنتيمتر على الحواف من ارتفاع الكنافة وزعي الجبن اضغطي على الجبن ليصبح طبقة متساوية ضعي قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن واضغطي للامتصاص الماء الزائد من الجبن ، تخلصي من ورق المطبخ وزعي بقية الكنافة على السطح، اضغطي عليها بخفة وزعي بقية السمن سخني الفرن 200 لمدة 45 دقيقة ليتحمر الجوانب ادخليها الفرن بعد الانتهاء من الفرن اتركيها تبرد بضع دقائق ثم اقلبيها على طبق التقديم وزعي القطر والفستق وبالهناء والشفاء 
 
الساعة الآن 12:38 AM
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي 
مواضيعيٌّ
العرض العادي
