طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوية للدايت

تبحث الكثير من ربات المنزل، عن طرق مختلفة لإعداد أطعمة تعمل على حرق الدهون وتساهم بشكل إيجابي في تحقيق نتائج برامج التخسيس، لذا غالبًا ما يعملن بنصيحة أطباء التخسيس وخبراء التغذية، وإعداد أنواع مختلفة من السلطات تساهم في هذا، لذا ترصد «دوت طبخة» طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوية للدايت .
المكونات.
«ثمرتان باذنجان حجم كبير، ثمرتان طماطم كبيرة الحجم مقطهة إلى مكعبات، بصلة حجم متوسط، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، نصف حزمة بقدونس مفروم، 4 ملاعهق كبيرة عصير ليمون حامض، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون، 5 أوراق نعناع للتزيين، ملح».
طريقة التحضير.
«أثقبي الباذنجان من عدة أماكن وذلك للحوؤل دون إنفجارها خلال الشوي، أشوي الباذنجان على الغاز أو في الفرن، قلبيها باستمرار لتشوى من كافة الجهات و إلى ان يطرى الباذنجان، انزعي القشرة الخارجية للباذنجان و تخلصي منها وإحتفظي باللب، في وعاء صغير امزجي عصير الليمون الزيت و الملح ثم اسكبي هذا الخليط على لب الباذنجان و امزجي جيدا، وضعي الباذنجان وسط طبق للتقديم ثم صفي مكعبات الطماطم و البصل، رشي البقدونس المفروم على الباذنجان و زيني الطبق بأوراق النعناع».

المصدر : منتديات عبق الياسمين