"معمول التمر الهش بالطحين..

"معمول التمر الهش بالطحين..💛🍘"



#المقادير:
. بوعاء عميق بنحتاج كيلو طحين
. السمن نصف مقدار الطحين (نصف كيلو) كوبين ونصف معياري بحرارة الغرفة (ليست مذابة).
. بوعاء اخر بنحط كوب الا ربع حليب سائل ويستبدل بماء نفس المقدار مع ثلاث معالق حليب بودرة كبار.
. بنضيف عليهم كوب الا ربع سكر بودرة.
. معلقة كبيرة محلب.
. ربع كوب ماء زهر.
. بنضيف السوائل على الطحين بالتدريج (على دفعتين) بدون عجن فقط برفع الطحين من الاسفل للاعلى حتى تتشكل عنا عجينة ليّنة

#لحشوة_التمر
. كيلو تمر بنضيف عليه معلقة كبيرة سمنة ومعلقة كبيرة دقة كعك ورشة خفيفة قرفة.
. بنوخذ قطعة من المعمول بعد ما نطلعوا من الثلاجة وبنطريها بالايد بدون عجن وبنقطعها لقطع صغيرة حسب رغبتكم وبنحشيها.
. قبل وضع المعمول في الفرن يوضع بالثلاجة لمدة 10 دقايق.
. بندخل المعمول ع حرارة 200 من فوق يتحمر ليوخذ لون وتثبت النقشة بعدها من تحت وبنتركوا يبرد بحرارة الغرفة دون لمسو حتى يتماسك

"وبٲلف هنا..

سما الموج ,حالِـم معجبون بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

لااحلل نقل مدونتي وكتاباتي ..
كونوا اسمى من ذلك آحبتي ]





نحن وإن جار الزمان لبرهة.. نبقى الكبار وغيرنا أقزام
ما ذنبنا إن كان يشعر أننا أرقى.. وأن مكانه الأقدام