سلطة بابا غنوج مع الفلفل المشوي

المقادير حبة فلفل أحمر رومي. حبة فلفل أصفر رومي. حبة كبيرة من الباذنجان الرومي. حبة صغيرة من البصل مفرومة فرماً ناعماً. فصان كبيران ومهروسان من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من الطحينيّة. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير:- نغسل حبات الفلفل جيّداً ثمّ نجفّفها، ونضعها صحيحة فوق نار متوسطة اللهب، مع التقليب على كافة الجوانب من وقت لآخر إلى أن تصبح مشويّة. نضع حبات الفلفل جانباً حتى تبرد، ثمّ نقطعها إلى نصفين، ونتخلص من البذور ونضعها جانباً. نُحضر عوداً خشبيّاً رفيعاً ونصنع عدة ثقوب في الباذنجان، ثمّ نشوي الباذنجان فوق اللهب بطريقة شَيِّ الفلفل نفسها حتى تصبح القشرة غامقة اللون. نمسك الباذنجان باليد اليسري بينما ننزع القشور باليد اليمني تحت الماء، ونتخلّص من القشور، ونضع الباذنجان في مصفاة عدة دقائق للتخلّص من السوائل. نضع الباذنجان في طبق، ونهرسه بالشوكة حتى يصبح ناعماً جداً، ثمّ نضيف البصل، والثوم، والطحينيّة، وعصير الليمون والملح، ونقلب جيّداً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها. نوزّع بابا غنوج في أنصاف حبات الفلفل، ثمّ نزيّنه ونقدّمه بارداً. صحة وهنا..

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

مسابقات الاسبوع
من 7 إلى 13 يونيو 2024 م

• أخطاء المصلين - إعداد reda laby
• افضل موقع تحميل القرآن باعلى جودة وانقى صوت
• كتاب الرحيق المختوم ( السيرة الذاتية لحياة الرسول الكريم )

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية		حفظ معلومات الدخول
كلمة المرور