| الأدارة ..♥ |
| ❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
 |
|
#1
16-09-2017, 01:33 AM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
كبسة السمك
 المكوّنات فيليه سمك أو كنعد بدون عظم - كيلوغرام أرز بسمتي - كوبان كمون - بحسب الرغبة كزبرة جافة - بحسب الرغبة ملح - بحسب الرغبة فلفل - بحسب الرغبة بابريكا - بحسب الرغبة بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف باقة ليمون حامض معصور ثوم مهروس - 3 فصوص طماطم مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة - 1 معجون طماطم - ملعقة كبيرة زيت للقلي - بحسب الحاجة دقيق - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- تبّلي السمك بالكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل، البابريكا وعصير الليمون الحامض. 2- حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة. 3- غمّسي شرائح السمك بالدقيق من كل الجهات ثمّ إقليه حتى ينضج تماماً. 4- قلّبي الثوم مع القليل من الزيت في قدر على حرارو متوسّطة حتى يتغيّر لونه. 5- أضيفي الطماطم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تذبل المكوّنات. 6- زيدي معجون الطماطم ثمّ أسكبي كوباً من الماء الساخن واتركي المزيج على النار حتى يثخن. 7- في قدر آخر، أسلقي الأرز حتى يصل إلى 80 بالمئة من مستوى نضجه. 8- إرفعي القدر عن النار وصفّي الأرز من السوائل. 9- صفي شرائح السمك فوق مزيج الطماطم ثمّ أضيفي الأرز. 10- غطّي القدر واطهي المكوّنات على البخار على حرارو منخفضة لحوالى 30 دقيقة. 11- إرفعي القدر عن النار، اقلبي الكبسة في طبق التقديم وزيّني به سفرتك. 
الساعة الآن 04:31 AM
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي 
مواضيعيٌّ
.gif "100 (109)")
.gif "5ajle (79)")
العرض العادي
