سلطة المكرونة “الباستا” مع شرائح اللحم

سلطة المكرونة “الباستا” مع شرائح اللحم



نقدم لكم اليوم وصفة عمل سلطة المكرونة سلطة الباستا
المشهورة جدا في كل المطاعم والتي يحبها الكبار والصغار
اليوم يمكنك أن تحضريها بنفسك في البيت، فهي تتكون
من عناصر غذائية متنوعة لتحصلي علي وجبة صحية
و متكاملة . فهي من أشهي المأكولات التي يمكنك إعدادها
في منزلك لتحصلي علي وجبة متميزة لكي و لعائلتك .

المقادير :

مكونات سلطة الباستا :

*- 1 عبوة من كرات الجبن الموزاريلا .
*- 1،1/2 كوب مكعبات الطماطم .
*- 16 شريحة من اللحم البقري ( السلامي ) .
*- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
*- 3/4 كوب البصل الأحمر المفروم .
*- 1/3 كوب من شرائح الريحان .
*- 1/2 كوب من الباستا الغير مطبوخة .





مكونات صوص الخل :

*- 2 ملاعق كبيرة من خل الباسمليك .
*- 1/4 كوب زيت الزيتون .
*- 2 ملاعق صغيرة من السكر البني .
*- 2 فصوص ثوم .
*- 1/8 معلقة صغيرة فلفل أسود .
*- ملح ( حسب الرغبة ) .

خطوات عمل سلطة المكرونة ” الباستا ”

في البداية قومي بتجهيز الباستا :













1- إبدأي بغلي الماء في مقلاة متوسطة الحجم .

2- إتركي الباستا حتي يتم طهيها جيداً لمدة 10 دقائق
بعدها قومي بتصفيتها من الماء و وضعها علي جانب
حتي يتم إستخدامها .

3- جهزي كرات الجبن الموزاريلا في وعاء كبير .

4- ثم قطعي الطماطم إلي مكعبات صغيرة .

5- بعدها ضيفي الطماطم إلي وعاء الجبن الموزاريلا
والبصل الأحمر المقطع .

6- قومي بتقطيع شرائح اللحم البقري إلي قطع مثلثة
مثل قطع البيتزا بعدها ضفيها إلي الوعاء .

7- بعد ذلك ضفي الباستا

8- ثم زيت الزيتون و الملح و الفلفل .

9- قلبي الخليط جيداً حتي تمتزج المكونات معاً .

10- قومي بوضع سلطة المعكرونة إلي طبق التقديم .

11- يمكنك تزيين طبق سلطة الباستا بشرائح الريحان
الطازجة .


خطوات تجهيز صوص الخل البالسميك :













1- ضفي كل المكونات معاً في وعاء و إخفقيها جيداً .

2- وقبل تقديم طبق سلطة الباستا يمكنك رش صوص
الخل أعلي الطبق .

القيمة الغذائية لهذه الوصفة :

تعتمد هذه الوصفة علي شرائح اللحم البقري
( السلامي ) فهو عنصر مشترك في السندوتشات
و السلطات والمعكرونة عموماً من العناصر الأساسية
للمطبخ الإيطالي ، و يمتلك العديد من الفوائد منها
ما يلي :

حيث يحتوي علي 12،6 جرام من البروتين ، لكل
3،5 أونصة و كذلك بعض الفيتامينات و المعادن
كما أنه يحتوي علي نسبة عالية من الدهون المشبعة
و الصوديوم .

الدهون :

عند تناول حوالي 3،5 أونصة من السلامي
( غالباً ما تعادل حوالي أربع شرائح ) فهي تحتوي
علي 22،2 جرام دهون منها حوالي9،96 جرام دهون
مشبعة لذلك يجب الإنتباه في الكميات التي تتناولها
من السلامي لأنه بذلك قد يؤدي إلي أمراض القلب ،
الشرايين ، السكتة الدماغية ، زيادة الوزن .

الصوديوم :

يحتوي 3،5 أونصة من السلامي علي 1،140 مليجرام
صوديوم و ينصح بعدم تناول ما لا يزيد عن 2،300
مليجرام صوديوم في اليوم أما إذا كنت مريض قلب لا
ينصح بتناول كمية تزيد عن 1،500 ميلجرام في اليوم .
فالمزيد من الصوديوم قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض
القلب ، السكتة الدماغية ، أمراض الكلي .

العناصر الغذائية الأخري :

بالرغم من أن السلامي يحتوي علي نسبة عالية من
الدهون ، الصوديوم إلا أنه يوفر عناصر غذائية
أساسية فإن حوالي 3،5 أونصة من السلامي تمد
الجسم 2،20 ملجرام من الحديد و يساعدك الحديد
في الحفاظ علي صحة الجهاز المناعي و إنتاج خلايا
الدم الحمراء .يمكنك أيضاً الحصول علي 3،06
ميكروجرام من فيتامين ب 12 و يلعب فيتامين ب 12
و الذي يلعب دور هام في تكوين خلايا الدم الحمراء
و يعزز من صحة الدماغ بالإضافة إلي أنها تحتوي
علي البوتاسيوم ، الكالسيوم ، فيتامين د .


*****

المصدر : منتديات عبق الياسمين